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物流倉储,成生鲜電商摆脱竞争對手的法宝

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發表於 2021-8-25 14:46:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
生鲜電商鼓起今后,一向都是“大電商忙结構小電商帮吆喝”的状况,這片蓝海是有目共睹的,即使有冷链及商品尺度化坚苦等身分的限定,依然阻拦不了生鲜電商的延续升温。

除我买網、顺丰优選等生鲜专業平台的延续發力,天猫、京东也在负责结構,亚马逊也于近期進入生鲜范畴,就连山东航空也于近日起头试水生鲜冷链市場,环抱生鲜的全部財產链的各行業都有一试生鲜電商的筹算。

于生鲜電商范畴,物流是短板,几多食物由于物流而不克不及输送或產生变质。反過来,一样物流也是生鲜電商解脱竞争敌手的上风,5月中旬起头的荔枝大战让顺丰优選感觉到了速率上风,5月下旬的吃货节也让人感慨我买網的超多SKU,固然,另有令媒體為之動容的“食物電商第一倉”,顺丰优選速率致胜,我买網倉储先行。

生鲜電商物流存储近况

生鲜電商们各有利益,再长也逃走不了存储這個环节,即便24小時内可以投遞,半途也要斟酌若何存储的问题。業内唱衰生鲜的声音重要集中在冷链與“最后一千米”上,知识认為生鲜食物必需要保鲜,而保鲜以外另有做鲜,不管哪一种方法,都离不開给力的倉储。

当前,生鲜電商的保鲜重要有2個法子,一是借助极度速率,快速投遞消费者,今朝我买網及顺丰优選等大型生鲜電商均已实現;第二個法子是借助壮大的倉储能力,這一点對堆栈请求很是高,库房中必要配备冷冻區及冷藏區,用以实現分歧温度需求的生鲜食物的存储,我买網在北京、杭州及广州的堆栈、顺丰优選的华东及华南堆栈,都是用于生鲜存储的。

可以说是生鲜電商把食物存储提高了一個条理,生鲜電商有更严酷的食物運输流程,今朝的生鲜電商根基实現了產地直采,產地直采是采购后入库、出库再到消费者手中,生鲜產物在這個阶段彻底利用冷链物流。线下渠道在運输方面根基不消甚麼保鲜手腕,大多都是在成熟前就起头采摘并输送到各地的集散地,再由集散地把瓜果分销给其他商贩,瓜果及蔬菜达到消费者手中時,也根基上成熟了,如许的運输流程對付食物已根基没有新颖度可言,這也是生鲜電商為什麼鼓起的缘由之一。

倉储能力與定单处置速率 决议生鲜電商本錢

公共印象中,倉储就是寄存物品的库房,在物流系统中,倉储是重中之重,堆栈的存货量和防火防水防盗是最根基的,华北常温新倉利用面积达30000平米,据称可倉储近10万品类,至于京东等電商的物流系统更不消多说。物流倉储更首要的方面還在于若何分冰壺桌遊套裝,門别类的寄存食物而且包管食物不克不及变质,若何面临成百上千种的食物可以或许第一時候筛選出来,若何共同定单快速打包發送,固然,另有更多的细节必要斟酌,這些细节常常就是决议生鲜本錢的關头地点,每個细节均可以有用的低落本錢。

比方牛奶的寄存,起首要斟酌牛奶存储在甚麼位置足以保鲜,其次再看牛奶的定单量若何,以决议牛奶是放在某個區域的外围仍是中間區域,還要斟酌打包流程的繁杂水平等等身分。我买網的一款1L装的Arla爱氏晨光全脂牛奶,是德國入口的,销量很好,固然這内里有網民對外洋奶源更安心的身分,1900多個评價几近没有差评,笔者认為重要仍是在于這款好的產物共同得当的促销及快速的物流,购物體验更大水平在于物流配奉上,延期送至即便质量好也會让消费者生理上不惬意。

究竟上,在当前行業转型與進级的大情况下,物风行業也在進级,重要表示在倉储方面,起头向智能化與主動化成长,温控天然是智能化的,主動化则重要表示在多分區同時并行捡货模式和主動集货、分拣體系。今朝而言,這种體系笔者只在被業界誉為“食物電商第一倉”的我买網华北常温新倉见過,据称這类全主動化體系可以大大收缩人工捡货間隔,提高效力可达40%。

海外直采划分生鲜電商阵营

海外食物是生鲜電商的一個很是首要的内容,我买網、天猫、京东等生鲜平台无一不上线入口食物,這要归功于海内食物平安问题,食物平安问题也是促成生鲜電商成长的一個缘由。

海外食物特别是海外生鲜,今朝主流的模式是在外洋的莳植基地履行海外直采,走的仍是海内特点基地直供的老門路,却不是一般生鲜電商能做到的,海外直采這個项目将生鲜電商划分了阵营,今朝我买網、亚马逊等電商及线下的华润万家等都实現了海外直采。

海外生鲜从采摘到输送再到倉储,用時较长,加倍磨练生鲜電商的物流配送及倉储能力,不单要有冷链配送,還必要配备冷藏及恒温堆栈,比方美驻华农贸处强力举荐的“美國車厘子”及享誉海外的“Emoti意摩提可可夹心松露型巧克力”等食物,必需要以严酷的温控才能完成食物的保鲜,无疑,這7M體育,提高了對生鲜電商的倉储请求,所谓“无倉储不生鲜”的说法,很大水平上都来历與此。

今朝各大電商生鲜堆栈环境:我买網客岁在姑苏及广州投建了生鲜堆栈,行業称其打造了電贸易生鲜冷链尺度;顺丰优選也在客岁启用了华东及华南堆栈;阿里、京东生鲜频道上了好久,冷链保鲜方面颇受腰突病藥貼,质疑,喊了好久没有現实希望;其他生鲜電商平台在生鲜堆栈方面重要偏向于第三方冷链企業。

生鲜電商促成绩物流倉储规范刷新

每一個行業都有其自上而下財產链,財產链联系關系的任何一個行業鼓起以后,都能動员其他行業的成长,有的是動员,有的则是鞭策。對付物流倉储而言,恰是生鲜電商鞭策了其成长,特别是冷链物流,没有生鲜電约定然不會成长的這麼快速。固然,除冷链,在生鲜這個范畴,智能装备、软件體系乃至運送线等行業都有长足的希望。

整體说来,生鲜電商促就了物风行業的成长,而且促進物流倉储行業步入新规范期間,新规范包含如下几点:

一、恒温倉,用于存储巧克力、红酒等需恒温保留的食物,并對高温高湿時代的粮油米面予以特别存储庇护;

二、高位货架及阁楼货架,提高堆栈存储能力,库房空間操纵率最大可提高150%以上;

三、運送线,解除捡货車鞭策酿成的時候及劳動强度挥霍;

四、多區域同時并行拣货模式及主動集货分拣體系,晋升拣货效力,收缩定单处置時候;

五、主動集货及分拣體系(WCS體系),可视化操作,提高分拣正确率及定单处置能力。

当前,業界公认的物流倉储新规范包含以上5点,這也是我买網继打造生鲜堆栈规范以后打造的物流倉储新尺度。

生鲜電商自出生以来就颇受争议,不克不及轻忽的是刷卡換現金,這個范畴确切仍是一片蓝海,以此各大電商平台及生鲜財產链上的各行業都想進入分一杯羹。相對于传统電商而言,進入這個范畴的門坎更高,高的不只是生鲜品类的供给问题,更首要的是在物流倉储上,這一点足以决议生生鲜電商的生死。

今朝,真正做生鲜的大拿们已進入了新的竞争阶段,即物流倉储與產地直供的比拼,這象征着,生鲜電商今后的成长将遵守“唯快不攻,唯鲜不破”的原则,那些做不到這点的生鲜電商们和正要進入转業的商家们,应当从新斟酌本身的定位了。

【作者微信公号jiwei1122,微信個号mcjave】
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